山东省苍山县质监局深入开展“地沟油”专项整治工作

　　为切实保障消费者人身健康，深入推进食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌、用“地沟油”制作食品等问题，按照市局文件要求，山东省苍山县质监局在全县范围内组织开展“地沟油”专项整治工作。

　　此次专项检查活动，重点查处非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严厉打击使用“地沟油”加工食品违法行为。为确保此次专项检查活动取得明显成效，苍山局积极落实“三大措施”和“四项制度”。通过“三大措施”扎实推进专项检查：一是要加强组织领导，落实责任；二是要强化宣传教育和舆论监督；三是要强化督导检查，建立长效监管机制。通过“四项制度”确保检查取得实效：一是区域监管责任制度，实行定人、定责、定区域、定企业，以保障检查到位，不留死角；二是提醒告知制度，书面告知企业使用地沟油生产加工食品的危害以及承担的法律后果；三是落实企业主体责任制度，督促企业严把原料入厂关和成品生产关，严格生产全过程管理，建立完善原料采购使用台帐、生产销售台帐及不合格产品追溯召回等制度，确保食品质量安全；四是免费检测制度，积极为企业提供涉嫌地沟油原料的免费检测服务，从源头上杜绝地沟油。

　　截至目前已拉网式检查企业17家，与企业签订质量安全承诺书17份，专项检查活动正在进行中。