加拿大政府公布食品过敏源标签法规

　　2011年2月14日，加拿大卫生部部长Leona Aglukkaq和议会议员Royal Galipeau 公布加强食品过敏源和麦胶蛋白标签管理的法规。

　　据估计，加拿大约有5-6%的幼儿和3-4%的成人对食物过敏。约1%的人群患有乳糜泻（celiac disease），乳糜泻患者在食用含有麦胶蛋白的食物后，会出现腹泻、腹胀等症状。

　　新标签法规要求在食品包装的成份列表中或成份列表的底部使用“包含：……”字样明确标明食品过敏源、麦胶蛋白和亚硫酸盐成份。本法规适用范围涵盖了花生、蛋类、牛奶、坚果、小麦、黄豆、芝麻、海产品、亚硫酸盐和芥末。

　　加拿大现有关于过敏源标签的法规建立于1994年，该法规规定生产商自愿在食品包装上标明过敏源，并且对没有标明过敏源的食品生产商和进口商也没有规定具体用词。

　　考虑到改变食品标签的复杂性和食品保质期因素，卫生部允许食品生产商有18个月的过渡期，新法规生效的日期是2012年8月4日。

　　具体法规要求详见链接：过敏源标签法规。