浙江省开展春季学生开学餐饮服务食品安全专项检查

　　为保障2011年春季开学期间学生集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件的发生，日前，浙江省食品药品监督管理局下发通知，决定在全省范围内组织开展为期一个月的春季学生开学餐饮服务食品安全专项检查行动。

　　这次专项检查行动从2011年2月10日开始，至3月10日结束，重点对各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送等单位开展检查行动。主要检查上述餐饮服务提供者的资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

　　通知要求，全省各地要高度重视专项检查行动，把确保春季学生开学餐饮服务食品安全作为重点工作来抓，进一步强化责任意识，严格落实工作措施，确保专项检查各项任务落到实处，取得实效。要进一步强化第一责任人意识，落实管理责任，组织学生集体用餐供应单位开展自查，切实做好学生开学供餐的各项准备工作。各地要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定，加大监管力度，严肃查处违法违规行为，严厉打击和坚决取缔无证无照经营行为。各地要进一步加大食物中毒事故和突发事件的防控力度，健全应急处置机制，依法履行职责，积极有效应对；积极开展多种形式的食品安全法律法规和饮食安全知识宣传，增强广大师生食品安全意识和自我保护能力，营造专项检查良好氛围。