四川检验检疫局五项措施推动肠衣出口

　　盐渍猪肠衣是四川传统的出口大宗畜产品，主要出口欧美，在出口农产品贸易中占重要地位。2010年，四川盐渍猪肠衣的出口遭遇了原材料价格起伏、汇率变化、部分境外客户信誉危机等诸多不利影响，对此，四川检验检疫局以“以质取胜、创先争优”活动为契机，采取五项措施，力保出口肠衣质量，尽力帮助企业渡过难关。

　　积极推进大质量工作机制，建立多部门协作的工作制度。该局与四川省畜牧局签订合作备忘录，积极主动向当地农牧部门通报出口动物源性食品兽药残留检测、监控情况，规范养殖户的用药管理。

　　强化原料控制。该局帮助企业确定原料供应商资质要求、设计考核评估表，对供应商的卫生状况、供应能力和生产体系进行评估，确定了原料合格供应单位，肠衣加工原料来源相对比较稳定，便于进行药物残留监测。

　　加强过程监管。该局通过对生产加工过程的监督检查，提高了人员的卫生意识，确保了肠衣生产加工环境的卫生，杜绝了不明化学物质的添加和使用，防止了肠衣生产加工过程中药物二次污染。

　　采取科学的监管模式。该局以残留重点监测数据为基础，通过摸底调查和风险分析，科学制定了药物残留检测项目，同时加强出口肠衣原料中氯霉素、硝基呋喃类药物残留的检测，既缩短了检测周期，又确保出口肠衣的安全卫生质量。

　　热心服务企业。对长期停产后恢复生产的企业，该局动检处提前帮助企业建立健全卫生质量管理体系、产品追溯体系和不合格产品召回制度；完善肠衣原料进厂、生产加工过程、成品入库、产品出口跟踪情况等各链条环节的检验记录，对人员进行多次培训，确保企业一开工即能生产符合进口国要求的肠衣。