吉林检验检疫局力促冰鲜牛肉输港侧记

　　2010年12月31日,“内地冰鲜牛肉供港首发仪式”在深圳隆重举行，产自吉林长春、经检验检疫合格的9000公斤冰鲜牛肉，经50个小时的冷链运输后，经深圳文锦渡口岸成功运往香港。1月1日，香港食环署表示，内地首批供港冰鲜牛肉全部通过检测，适合安全食用。

　　检企联动

　　“把吉林质量最高的冰鲜牛肉输往香港，为吉林省农副产品加工产业寻求新的商机！”2010年12月7日，经国家质检总局审核，确定由吉林企业作为输港冰鲜牛肉首批试点，吉林检验检疫局为保证首批输港冰鲜牛肉的安全、及时，迅即吹响了攻坚的号角。

　　近年来，吉林检验检疫局针对国际市场对生鲜动物产品要求较高的现实，建立了符合国际标准的实验室，健全了检验检疫管理体系，采用了先进的检测手段，但是此次输港冰鲜牛肉时间之紧迫、规定之严格、手续之复杂，还是出乎吉林检验检疫局工作人员的预料。

　　2010年12月23日晚间，长春皓月公司接到了第一张来自香港客户的订单。9000公斤冰鲜牛肉，要在新年前运抵香港，6天时间内完成检验检疫、屠宰、加工、包装、运输，这是一个几乎不可能完成的任务。在企业说明情况后，吉林检验检疫局党组书记、局长赵振拴表示，“吉林冰鲜牛肉安全及时供港，关系到企业的发展，关系到香港市民的健康，关系到国家的信誉，是我们义不容辞的职责，必须全力以赴。”该局立即责成有关部门全力做好相关检验检疫工作。该局动检处与企业一起，于2010年12月24日清晨组织牛源和相关检验检疫，12月25日至26日是周末，吉林检验检疫局副局长秦伯英带领相关工作人员到皓月公司现场办公，解决皓月公司首批冰鲜牛肉紧急输港相关问题。12月27日23时，内地首批输港冰鲜牛肉从长春顺利起运，至此，吉林检验检疫局相关工作人员已经经历了3个不眠之夜。

　　源头管理

　　长春皓月公司作为首批输港冰鲜牛肉企业并非幸运所致，多年来，吉林检验检疫局以源头管理为基石，积极帮扶皓月公司等农副产品加工龙头企业向“公司＋基地”经营模式转变，实现农业产业化经营，帮助皓月公司在全国率先实现肉牛饲养“五统一”，即统一规划、统一防疫、统一饲料、统一回收、统一保险。此外，吉林检验检疫局动检处在皓月公司设立驻厂兽医，坚持从源头监管抓起，实行监管、跟踪、追溯到位模式，严把牛源质量关和免疫关。就这样，在首批冰鲜牛肉供港之前，皓月公司已经成长为符合国际卫生标准的龙头企业。

　　2010年11月至12月，香港食物和卫生局、香港食物环境卫生署曾经多次派专家和政府要员到吉林检验检疫局访问，并考察吉林省企业食品安全环境和生产加工管理情况。每次考察之前，吉林检验检疫局都提前组织专家组，帮助皓月公司排查管理漏洞、食品安全漏洞。由于企业质量控制、环境卫生管理到位，防疫检疫制度落实良好，港方官员对皓月公司的3次检查均十分顺利，对皓月公司给予了高度认可。

　　2010年12月7日，香港食物和卫生局局长周一岳、食物环境卫生署署长梁卓文一行9人抵达吉林，就首次冰鲜牛肉供港相关事宜对皓月公司进行验收考察。考察团返港后，香港食物和卫生局局长周一岳致函吉林检验检疫局局长赵振拴，对吉林检验检疫局检测能力、专家的技术水平和质量安全工作给予较高评价，从而决定同意吉林皓月冰鲜牛肉输港。

　　质量引领

　　多年来，吉林检验检疫局成功使吉林省多种食品、农产品不断输入香港市场。目前，吉林省输港食品、农产品主要品种有：冷冻牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鲜蛋、活牛、粮食及其制成品、土特产品等。但由于供港产品要求高、标准高、品质高，吉林省供港的产品又集中在未加工、粗加工等低端市场，输港食品、农产品利润率一直不高。

　　此次冰鲜牛肉首次输港，不仅为稳定香港市场、繁荣香港经济作出积极贡献，对于吉林的农牧业而言，也必将起到拉动和提升作用，其开拓意义极为重大。吉林检验检疫局为冰鲜牛肉供港算了一笔账：按照目前预测的一年供港2000吨冰鲜牛肉计算，多出口这2000吨冰鲜牛肉，需要活牛10000头，除了可带动一批养殖户发展，提供更多就业岗位之外，据初步估算，冰鲜牛肉的销售价格较之冷冻牛肉每吨至少将高出400美元，企业的经济效益也将有明显增长。

　　此外，冰鲜牛肉的成功输港扩大了吉林省肉类企业的国际知名度和影响力，为带动冰鲜肉等更多高端农副产品走出国门积累了经验，奠定了良好的市场基础。香港是吉林省动物产品的主要出口地区，冰鲜牛肉如果能在香港成功占领一定的市场份额，将对吉林省扩大输港产品种类、数量产生积极影响。而因输港产品的高质量要求，势将引领吉林企业向提高产品质量、扩大国际市场份额方面更上一层楼。