山东省沂水县质监局加强两节期间食品监管工作

　　元旦已至、春节将近，食品企业也进入生产旺季，为保障“两节”期间食品质量安全，保证人民群众度过一个欢乐祥和的假日，山东省沂水县质监局精心部署，周密安排，切实做好辖区内食品生产加工企业的监督管理工作。

　　一是盯住“点”，强化重点企业监管。针对“两节”期间热销食品，采取重点监控、不定期检查的方式。二是抓住“线”，落实企业主体责任。深入贯彻落实《食品安全法》以及《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的要求，加强对辖区内食品生产企业监督检查，建立食品质量安全诚信档案制度，签订食品质量安全承诺书，依法规范食品生产加工行为。三是突出“面”，加强日常巡查力度。积极强化两节期间对米面制品、食用油、酒精、乳制品和调味品等节日热点产品生产企业的巡查力度，抽调人员对全区所有食品生产企业的生产卫生、添加剂使用、原料和出厂成品检验等情况进行全面巡查。对巡查中发现的问题，详细记录并督促企业进行整改。