广东省从化市质监局召开食品生产企业溯源管理信息系统现场推广会

　　近日，广东省从化市质监局在广州市珍奇味食品有限公司召开了从化市食品生产企业溯源管理信息系统现场推广会，这是从化市质监局继2011年初在所有获证企业开展《食品生产溯源系统管理要求》宣贯培训会后，推动辖区企业使用溯源系统的又一重要举措。会议邀请了开发该溯源系统的广州中弈信息科技有限公司相关技术代表、辖区10家有意愿使用溯源系统的负责人参加。会上，珍奇味公司讲解了系统操作以及使用心得体会，中弈公司介绍了系统开发背景使用前景等，并组织与会人员现场参观珍奇味公司使用溯源系统的全过程。与会人员反响热烈，纷纷表示该系统能帮助企业采用现代化的食品生产管理制度，能实现两个“一键式”的溯源管理，即一键式从产品追溯到所有原材料（逆向溯源），一键式从原材料追溯到涉及产品（顺向溯源），能增强企业对食品生产全过程管理和食品召回的能力。