上海市黄浦区质监局积极开展节前豆制品专项监督检查

　　针对近日湖北等地发现制售人工合成假豆腐等情况，上海市黄浦区质监局领导高度重视，结合市局《关于加强元旦春节企业期间食品质量安全监管工作的通知》，紧急组织执法人员对本辖区的豆制品生产企业进行专项检查，确保广大市民能够吃上放心豆制品。

　　专项检查中，执法人员对本区豆制品生产加工企业的原料库、生产车间、仓库等各个关键环节进行了全面细致检查，着重检查了企业所使用的豆腐及相关豆制品，同时检查企业原料库中是否存有大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等人工合成假豆腐的必须原料。通过全面清查，未发现本区食品生产加工企业有制售和使用人工合成假豆腐的情况，各企业所使用的豆腐及相关豆制品均有正规来源，索证索票齐全。

　　通过此次专项检查工作，全面加强了黄浦区豆制品生产环节质量安全的监管力度，同时要求企业明确主体责任，抓好生产过程，在从原料进厂到产品出厂各环节的质量控制、工艺流程中，始终做到思想重视，生产规范。