今年下半年,广东省深圳市市场监督管理局组织开展了对全市生产加工环节豆制品的专项抽查工作。本次共抽查了全市24家企业生产的85批次豆制品,合格73批次,合格率为85.9%。
本次抽查依据强制性国家标准GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》、GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和SZJG 21-2006《非发酵性豆制品》特区豆制品技术规范等有关要求,重点对豆制品的标签、感官、铅、总砷、铝、色素、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等项目进行了检验。