粽叶为什么这样“绿”

　　端午节近了，又到粽子热销时。国家轻工业食品质量监督检测郑州站近日发现，部分粽叶绿得不正常。他们在对消费者提交的部分速冻粽子样品进行检测，判定速冻粽子粽叶铜含量超出国家规定的食品铜限量标准３０至５０倍！专家解释说：这种“返青粽叶”多以硫酸铜为添加物，含砷、铅、汞等重金属元素，长期食用有可能导致肾脏功能衰竭。另据一位良心发现的商人透露：目前市场上销售的速冻粽子等产品，极少采用新鲜粽叶，凡是颜色鲜艳的粽叶，均采用化学手段炮制，在浸泡粽叶时添入硫酸铜、氯化铜等工业原料，使失去绿色的粽叶重新返青，故名“返青粽叶”。

人们珍惜绿色，是因为它象征着生命的颜色，代表着一种高品位生活。有人说，如今“绿领”一族的诞生，标志着中国人健康观念的日臻成熟。据说，这些以“绿”为时尚的人士将自己追求的生活概括为“下班关手机，点菜要维C。周末必出游，随手带垃圾。”感慨绿色理念深入人心之际，我们听到了另一种声音：要对某些居心不良的“绿”严加防范。否则，由一些“假绿”、“伪绿”造成的烂摊子将不堪收拾。

众所周知，绿色食品是最大的“买家”。几乎一夜之间，所有能“进口”的东西全都“绿袍加身”。假绿的大肆泛滥，结果把少数真正的绿色食品给淹没了。造假者的要求很“公平”，要绿一块儿绿，如果不接受，它就敢把你的市场秩序彻底搅乱，让谁都绿不成。对“绿”一往情深的还有房地产开发商。某些大腕的作为属于典型的“给蔫黄瓜刷绿漆”。在房子周围多种了几棵树，或者装了一批太阳能热水器，一片“绿色住宅”便矗立在地面上。很快，建筑专家出面抨击，如果严格按照国际相关标准，现行市场上几乎见不到一座绿色住宅。这还算费事儿的，更邪乎的“绿色事件”发生在官场。个别地方干部为了追求政绩，害怕完不成绿化指标，索性指使下属用绿油漆把整座荒山给涂了。远远望去，群山葱茏，绿化祖国的大业竟然用油漆解决了！

一个科学概念为什么容易被异化甚至丑化？因为太宽泛和缺乏标准。引进者过于草率，监督者跟进缓慢。于是，好端端的观念便沦为“唐僧肉”，人人均可染指，个个都能解馋。甚至越是不懂的，越敢招呼。都以为自己得到了一个天大的实惠，但他们无法理解，一个科学名词，绝不能像某个明星的名字一样，只要万口传颂，立即红遍天下，财源滚滚。尽管假绿爱好者总喜欢不遗余力将自己涂成绿色，但明眼人不难看出，那毕竟是一种拙劣的“伪装色”。只要用科学手段，便可予以甄别，并戳穿这些“变色龙”的实质。目前，有识之士初步总结出若干防“绿”经验。一、凡是在“第一时间”露头的、凡是嗓门太响的“绿色”产品，公众都要对其打个问号；二，本来与“绿”没有任何血缘，借一些缺乏自重的“权威”、“专家”之口，居然在一个会上，便求证出自己跟“绿”五百年前是一家的；三，暗地利用科技手段，把自家产品“染绿”，然后悄悄上市的，比如这个超出国家标准几十倍的“铜粽叶”。

绿色生活光临的前提，就是把一切假绿、装绿，伪绿、混沌绿以及不明不白的绿全部清除。市场和消费者所欢迎的，只能是那种“春风又绿江南岸”的“绿”，它只与天然、本色有关。眼下，最要紧的就是各部门密切配合，赶快把那些“返青粽叶”清除出场。