甘肃省食品药品监督管理局考核兰州市食品安全工作

　　近日，以甘肃省食品药品监管局副局长谢承旭为组长的2010年度全省食品安全工作年终考核组一行，对兰州市的食品安全工作进行了考核检查。

　　两天来，谢承旭组长一行在兰州市副市长戈银生的陪同下，查阅了相关档案资料。对兰州市的食品超市、幼儿园食堂、餐饮服务、保健食品生产经营等数家单位，进行了现场随机抽样检查，并听取了市政府关于两年来全市开展食品安全各类专项整治工作情况的专题汇报。

　　目前，兰州市共有食品生产企业330多家，其中产值500万元以上的有25家；有各类食品经营单位20542户，其中经营食品商场（超市）322家；小杂食店20220家；餐饮服务单位8500多家，保健食品生产经营单位975家。食品消费稳定增长，城乡市场活跃，限额以上食品批发及零售企业年销售收入达到90多亿元，餐饮业增速持续保持在两位数水平，年营业额已达到50多亿元。食品行业已成为兰州市国民经济发展较快，增长幅度较高的行业之一。

　　食品药品安全监管是一项系统工程，是民心工程，食品安全监管责任重大，兰州市委、市政府高度重视，针对食品监管的实际，及时研究下发了有关文件，制定工作方案，安排部署年度重点工作。今年以兰州市政府和市食品药品安全委员会名义下发了《兰州市食品安全整顿工作实施方案》、《兰州市食品药品安全十大专项整治方案》等一系列重要文件，对开展专项整治、加强日常监管、完善长效机制进行了详细安排。从而保证了食品安全工作目标明确、任务清晰、举措有力、落实到位。

　　近年来，针对食品市场存在的难点问题、薄弱环节以及群众反映强烈的问题，兰州市政府每年都确定一些重点，由主要领导挂帅，成立整治领导小组，制定方案，实施专项整治。一方面，在加强全市食品安全工作中，注重推进联合执法，协调联动，保证监管工作横向到边，纵向到底，不留“盲区”和“死角”。另一方面突出重点、抓住难点，重点对中高档酒店、机关和学校食堂、牛肉面经营、早餐摊点、餐饮具消毒企业、重大会议活动保障进行专项整治。

　　兰州市政府以打造食品药品放心消费城市为目标，积极推进食品放心工程，加强食品行业的诚信建设。制定兰州市食品药品安全放心消费企业管理办法，在兰州市大力开展食品药品安全放心店、示范乡街创建活动。同时，食品监管部门在大型餐饮单位推行食品质量受权人制度，组织大型餐饮单位面对媒体，公开向社会承诺食品质量安全，并在餐饮单位力推餐饮具消毒“瓶盖管理制度”，有效杜绝了餐饮单位消毒清洗的“偷工减料”行为。今年3月，兰州市政府立法实施《兰州市餐厨垃圾集中处置暂行规定》，有效解决了餐厨垃圾管理特别是地沟油监管法律缺失的问题。

　　甘肃省食品药品监管局副局长谢承旭在听取了兰州市政府关于食品安全工作的情况汇报后，肯定了工作中的成绩。同时也表示，针对监管工作中存在的矛盾和问题，要结合兰州市实际，今后要进一步认真贯彻落实国务院和省政府的食品安全工作要求，发扬成绩，正视问题，继续加大食品安全工作监管力度，着力打造食品放心消费城市，为保障广大人民的饮食安全，全面提升兰州市中心城市形象做出努力。