湖北省黄梅县质监局稳步推进食品集中加工工程

　　近期，湖北省黄梅县质监局食品监管人员开始对全县豆制品生产的小作坊进行了一次全面巡查，据食品监管负责人介绍，此次检查的目的是这为豆制品生产小作坊联营改造进行调查摸底，并积极做好前期宣传。据悉，黄梅县质监局利用一周时间，完成了全县14家豆制品生产企业的检查。

　　豆制品联营是食品安全六大工程之一，作为豆制品集中加工工程的承办单位，黄梅县质监局从8月份启动豆制品专项整治工作，制订并下发了《豆制品专项整治实施方案》，针对6家无证照的加工小作坊存在的设施设备简陋、卫生条件不达标、缺乏必要的食品质量控制措施等问题。质监部门通过三项措施抓好前期整改。一是做好宣传，深化市场准入制度的普及教育。严格按照有关要求，指导豆制品生产企业认真解读市场准入制度的重要性和迫切性，找准目前企业自身的差距 ，切实提高思想认识。二是积极调研，借鉴其他县市的豆制品生产模式经验，结合黄梅实际，总结出“确立一个龙头，改造一批企业、取缔一批作坊”的整治思路。三是大力帮扶，积极推动升级改造工作。密切联系豆制品联营生产企业，了解企业整治改造情况和联营责任人的协议情况，认真组织协调指导企业筹备申请换证工作。