安徽省铜陵市质监局深入开展“食品安全示范店”创建工作

　　2010年，安徽省铜陵市政府将食品生产加工小作坊整治工作纳入食品安全民生工程加以推进。为贯彻落实市委、市政府的决策部署，铜陵市质监局深入开展了全市豆制品、卤制品、糕点加工小作坊（简称“三小”）食品质量安全专项整治工作，着力推动食品生产加工小作坊示范店建设。

　　铜陵市质监局先后出动600多人次，经过半年多的拉网式巡查，完成了食品加工小作坊的普查工作并录入电子监管数据库，实行一户一档、动态管理，并积极指导、帮扶食品加工小作坊升级基本生产条件、规范生产经营，同时根据《铜陵市2010年食品安全民生工程实施方案》要求，对经过整治达到卫生条件要求、生产设施较好、规模较大的“三小”户，给予一定的政府扶持资金奖励，鼓励建设食品安全示范店。

　　经过努力，今年该市共有37家“三小”户被评为2010年铜陵市“食品安全示范店”。下一步，铜陵市质监局将充分发挥“示范店”以点带面、辐射周边的作用，逐步带动更多的食品生产加工小作坊争创“示范店”，努力保障生产加工小作坊的食品安全。