安徽歙县质监局开展元旦、春节节前食品质量安全培训

　　为确保元旦、春节两节食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，切实提高徽州传统糕点食品生产加工者的生产管理水平，2010年11月30日，安徽歙县质监局召开了全县糕点生产加工小作坊质量安全工作会。全县38家糕点生产加工小作坊业主参加了会议。会议传达了安徽省、黄山市质监局及歙县政府相关文件精神，宣贯了《食品添加剂卫生标准》（GB 2760-2007）《安徽省食品生产小作坊质量安全卫生基本条件》，并详细介绍了食品加工小作坊核查申办的相关事宜。

　　歙县质监局局长孙小勇到会并作重要讲话。他要求要求与会业主一定要以人民群众生命财产高于一切为出发点，端正思想态度，严格遵守国家法律法规和相关规定，严格自律，配合监管，严格落实原辅料进货验证制度、销售台帐制度、召回、销毁以及食品添加剂登记记录和出厂检验制度，坚决杜绝在生产加工中滥用食品添加剂等有毒有害物质、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真。

　　通过培训，广大小作坊业主表示，要加强食品质量安全及质量卫生管理、食品添加卫生标准、标签标识等相关知识的学习，严格自律，配合监督，为广大消费提供质量安全的食品。