浙江省嘉善县质监局严守食品安全“两道线”

　　作为生产加工环节食品的监管部门以及专项整治的牵头部门，浙江省嘉善县质监局不断细化目标、强化责任、实化措施，积极探索形成了“一纵三横”的区域监管模式，逐步完善了全县食品安全监管工作格局。在此基础上，针对食品生产领域突出抓好质量安全“两道线”，全力推进落实企业主体责任，有力地保障了全县范围内食品质量安全，取得了积极的效果。

　　一、设“前道”防护线，创新巡查模式、提升巡查效率，督促企业被动落实。彻底改变过去“走一遍、看一遍、勾一遍”的做法，进一步完善日常巡查制度，依托巡查队和各基层质监所力量，在日常巡查中抓住“进”“出”两个重点，使用现场检查和质量抽查两个方式，督促企业严把质量关，确保产品安全，无论从违法行为的发现、制止及处理均起了一定的效果，通过采取一系列有力措施，切实在源头上设置安全防护线，全面提升了质监部门食品安全监管水平，确保市民吃上放心食品。

　　二、拉“后道”保障线，加大执法力度、严惩违法行为，督促企业主动落实。在科所联动执法、“七站八所”联合巡查等机制运行下，进一步加大了食品生产加工企业的出厂检验检查，对其产品增加了抽查频次，重点产品桶装纯净水、糕点和酱腌菜每年专项抽查不少于2次，并做到隔季度抽查，对2家连续2次不合格的桶装饮用水及1家酱腌菜企业、1家大米企业施以重罚，绝不手软，在行业中起到了强有力的震慑作用，食品生产经营秩序明显好转，食品消费安全感不断提高，人民群众饮食安全得到了有效保证。

　　通过防护、保障“两道线”，嘉善县质监局着力解决了出厂检验设备成为摆设、检验流于形式以及委托加工未备案或备案内容与实际不符的问题，进一步推进企业建立健全原辅材料索证索票、进货台账制度，强化安全意识，主动提高产品质量、确保产品出厂质量合格率，为质监部门践行科学有效的监管方式夯实了基础。