山东省：《沂南黄瓜》蔬菜联盟标准发布实施

　　近日，山东省第一个蔬菜联盟标准――《沂南黄瓜》标准在临沂市沂南县发布实施。同时，与之配套的技术规程《沂南黄瓜日光温室生产技术规程》、《沂南黄瓜露地生产技术规程》一同发布实施。该标准的发布标志着沂南黄瓜生产步入了一个新的发展阶段，其实施将对提高沂南黄瓜质量、保障食品安全、打造区域品牌起到积极的推动作用。

　　沂南县自1934年开始种植黄瓜，现常年种植面积达35万亩以上，总产量达26亿公斤，是全国最大的黄瓜生产县。2002年“沂南黄瓜”获得国家无公害农产品认证，2009年获得国家绿色农产品认证，2010年获得国家地理标志性产品认证，现已成为沂南蔬菜产业发展的一张“名片”。由于特殊地域条件和独特的栽培方法，“沂南黄瓜”脆甜清香、色深条直、顶花带刺、营养丰富，经检测水分含量95.82%、总糖含量2.23%、100克含钙21.0毫克、含磷33.61毫克、含维生素c17.5毫克，1000克含铁1.8毫克。如今，做活“沂南黄瓜”品牌文章，真正把“全国最大的秋黄瓜生产基地”、“全国有机蔬菜生产基地”、“全国优质农产品加工创业基地”的品牌叫响、做大，已成为沂南县委、县政府的共识。

　　沂南蔬菜标准联盟自2010年10月成立以来，沂南县蔬菜局、沂南县质量技术监督局及加入联盟的7家企业、合作社多次召开专题会议，探讨了沂南蔬菜的现状和急需解决的问题。通过多次调研讨论，联盟认为目前沂南黄瓜面临许多问题。对于存在的标准化生产水平不高、配套标准很少，技术操作规程没有形成科学完整的标准等问题。由于缺乏统一的标准，不利于沂南黄瓜质量的提高，不利于黄瓜的标准化生产，更不利于沂南黄瓜产业的可持续发展。为使沂南黄瓜能够形成品种布局区域化、发展品种良种化、生产技术标准化、产品优质化、销售品牌化和加工产业化，沂南蔬菜标准联盟决定通过制定实施沂南黄瓜系列标准来规范产业，提档升级。

　　《沂南黄瓜》联盟标准是山东省第一个针对蔬菜产品质量、生产技术出台的企业联盟标准。在制定过程中参照农业部《黄瓜》标准，依据沂南区域内大气、水、土壤没有任何污染，土壤肥力高，地下水位高，保水肥性能好等自然优势，制定符合沂南黄瓜特色的各项指标。

　　为了保证标准数据的准确性和有效性，参与起草的人员多方查阅有关资料，充分听取联盟成员单位的意见，广泛征求上级业务部门和技术机构的意见，经过反复讨论、论证，数易其稿，最终协商一致；并连续送检11个批次的产品，对检验结果的可靠性进行充分分析，合理归纳。经过大家的共同努力和相关单位的大力支持配合，最终形成了技术先进、经济合理、安全适用、协调统一的《沂南黄瓜》联盟标准，突出了沂南黄瓜脆甜清香、色深条直、顶花带刺、营养丰富，生食口感好等品质。

　　为了使沂南黄瓜生产技术操作规范化，从源头上确保沂南黄瓜口感独特、无污染、无公害的优良品质，为沂南黄瓜的安全生产提供技术保证，沂南蔬菜标准联盟还制定了《沂南黄瓜日光温室生产技术规程》、《沂南黄瓜露地生产技术规程》。《沂南黄瓜》联盟标准及配套技术规程的制定与实施，有利于提高产品质量水平，使沂南黄瓜质量达到同一水平线。同时推动了“沂南黄瓜”区域品牌做大做强，促进当地经济又好又快发展。

　　据介绍，该联盟将积极推进《沂南黄瓜》标准及配套技术规程的实施，加强监督与服务，及时总结经验，在全县范围内进一步推广。沂南蔬菜标准联盟还将根据黄瓜产业发展的需要，分别制定统一规范的贮存、购销、包装标识等多个方面的工作标准，进一步提高标准化工作的科学性和有效性。充分利用电视、广播、报刊、网络等媒体，广泛宣传联盟标准工作，普及标准化知识，引导企业树立标准化管理意识，营造良好的社会氛围，确保联盟标准工作取得实效。