安徽省肥东县质监局服务食品小作坊升级改造

　　今年以来，针对肥东县食品小作坊数量众多、工艺落后等实际情况，为防止小作坊食品安全事故的发生，安徽省肥东县质监局食品办改变工作模式，将工作重心前移，重点加强生产前的监管和服务，切实加大监管和服务力度，帮助食品小作坊升级改造。

　　为了提高小作坊主的食品安全意识和质量管理水平，食品办配合有关乡镇在食品小作坊相对集中的区域组织召开现场会，宣传《食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》和《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T 23734-2009），讲解生产工艺和食品安全知识，提高小作坊业主对食品安全工作重要性的认识。为了帮助小作坊改善生产条件，申办生产许可证或小作坊证件，食品办免费向小作坊提供产品标准及相关技术资料，帮助小作坊改进产品工艺和场所条件，规范使用食品添加剂，设计产品标签。截至目前，食品办已帮助30余家小作坊进行了规范改造，完善了生产管理制度，其中10家小作坊已申办食品生产许可证，3家小作坊已通过小作坊现场核查并领取相关证件。