广东省韶关市质监局全面完成食品生产加工企业质量安全信用等级评价工作

　　为深入贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，督促企业落实食品安全主体责任，广东省韶关市质监局从今年5月开始，在全市食品生产加工行业全面启动了质量安全信用等级评价工作，将建档食品企业与小作坊按照食品质量安全等级划分为A、B、C三个等级并实施分类监管，有效促进了企业自律，提高了行政效率，目前此项工作已全面完成。主要做法：

　　一是根据有关法律和规定制定评价细则。通过深入分析全市建档食品生产加工企业和小作坊现状，从有效促进企业规范自身管理、落实食品安全主体责任出发，参照《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、《食品质量安全市场准入审查通则》等有关法律规定，在多次征求食品生产加工单位和县级质监局意见后，于2010年5月制定并印发了《韶关市食品生产加工企业质量安全信用等级评价细则》，使全市质监系统开展评价工作有据可依。

　　二是结合各地实际全面开展评价工作。市县两级质监部门依据质量安全信用等级评价细则的内容和要求，从企业责任主体落实情况，证照情况，厂区、车间和库房要求，生产设备，技术标准、工艺条件及其管理要求，采购验证，过程质量控制和产品防护，出厂检验等方面出发，对各辖区内的食品生产加工单位进行认真审查，将对全市建档在册的700余家食品企业与小作坊按照食品质量安全等级划分为A、B、C三个等级，建立企业信用信息管理平台。

　　三是结合日常监督检查实施分类监管。依据食品生产加工单位的质量安全等级制定巡查计划，在日常监督检查中突出对重点区域、重点企业、重点产品的监管，合理调配人力、物力等监管资源，切实提高了行政效率。同时将结合日常监督检查结果定期对企业的信用等级进行调整，对有不良信用记录的食品生产经营者将增加监督检查频次，切实加大监管力度，确保全市食品生产加工环节的质量安全。