四川南充出台联盟标准规范豆腐生产

　　近日，四川省南充市首个联盟标准《河舒豆腐生产技术条件》、《河舒豆腐》、《河舒豆腐干》在蓬安县通过审查并发布实施。

　　河舒豆腐因其采用本地优质井水和独特的传统工艺而具有白皙、爽口、细嫩等特色而久享盛誉。由于该行业多年来没有统一的标准规范，产品质量参差不齐，制约了整个产业的发展壮大。蓬安县质监局在对河舒豆腐行业深入调研后，在南充市质监局的指导下，主动深入到各生产企业进行宣传发动，采取“政府部门+行业协会+企业主体”联动协作模式，倡议制定和推行联盟标准，经多方联动协作和共同努力，该联盟标准顺利完成了调研、起草、审查工作。审查会上，与会生产企业代表还发出了共同遵守联盟标准的倡议，并在倡议书上签字。该联盟标准的发布实施使蓬安县河舒豆腐制品行业有了统一的技术规范，将在促使联盟企业严格按标生产、提升产品质量、保障食品安全、打造区域品牌等方面发挥重要作用。