《非发酵性豆制品》地方强制性标准5月1日实施

　　豆腐、豆腐干等非发酵性豆制品因含有丰富的蛋白质和人体必需的营养素而深受广大群众喜爱。然而，市场上销售的豆制品质量令人堪忧。为提高豆制品市场准入门槛，让百姓吃上放心的豆制品,江西省将于5月1日实施《非发酵性豆制品》地方强制性标准。

　　新出台的《非发酵性豆制品》省地方强制性标准对非发酵性豆制品的蛋白质、水分、重金属含量及微生物指标等进行了强制性规定。其中，非发酵性豆制品不得有沙门氏菌等致病菌，非即食豆制品出厂时菌落总数不得多于50000cfu／g。该标准还规定：即食、熟制非发酵性豆制品应在包装标签上醒目标明“即食”或“熟制”字样。