安徽省举办全省餐饮服务食品安全抽检工作培训班

　　为切实做好2010年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作，安徽省食品药品监督管理局针对今年餐饮服务环节抽检量大、采样任务重的情况，于日前在合肥市举办全省餐饮服务食品安全抽检工作培训班。

　　此次培训邀请了食品检验专家现场授课，针对餐饮服务环节食品安全监督抽检工作程序规范、抽样前准备和抽样实施具体要求以及采样、封样、贮存、送样具体要求作了详细讲解，并对餐饮服务环节食品安全标准进行了重点解读。通过培训，全省从事餐饮服务食品安全监督抽检工作人员基本掌握了抽检工作的具体要求。

　　据悉，今年安徽省食品药品监督管理局根据国家食品药品监督管理局《关于印发2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划的通知》要求，结合安徽省实际，制定了抽检工作实施方案，组织实施了餐饮服务环节重点食品抽检。近日，该省又按照国家局《2010年中央补助地方项目开展餐饮服务食品安全抽检工作实施方案》要求，再次组织各地开展餐饮服务环节抽检，共涉及20个品种，4000个批次。