山东省沂南县质监局开展全县食用油生产企业专项检查

　　为严厉打击制售假冒伪劣食用油的行为，规范全县食用油生产经营秩序，确保人民群众吃上放心油，近日，山东省沂南县质监局组织对全县食用油生产企业进行了专项检查。

　　执法人员检查了企业的生产加工环境条件、原辅材料采购验证记录、生产和销售台帐、产品出厂检验、包装标识、净含量等情况，告知生产企业购进原材料时需索要相关资料并对原材料进行入厂检验，严禁以地沟油为原料生产不合格食用油。

　　此次检查，共检查食用油生产企业13家，出动执法人员60余次，抽取样品15份，签订《食品质量安全承诺书》13份，各企业均承诺不使用地沟油加工食用油。对检查中发现个别企业标签标注不规范，原材料进货台账记录不全的问题，执法人员当场下达了限期整改通知书，努力确保食用油质量安全。

　　同时质监部门提醒广大消费者，在选购食用油时，可以通过看颜色、闻气味、尝味道、听声音四个方面进行鉴别。

　　一看颜色。纯净的植物油呈透明状，透明度越低品质越差；看色泽，纯净的油为无色，颜色越深品质越差；看沉淀物，沉淀物越多品质越差。

　　二闻气味。取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

　　三尝味道。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四听声音。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。