安徽省巢湖市质监局“四个强化”提升乳制品生产企业监管水平

　　为进一步提升乳制品生产企业监管水平，安徽省巢湖市质监局根据全市乳制品和含乳食品生产企业现状，着重加强四方面监管，全力保障辖区乳制品产品质量安全。

　　一是强化企业产品质量安全意识。通过召开全市乳制品和含乳食品生产企业监管工作会、《食品安全法》政策法规宣讲会，宣传质量安全典型案例等形式，积极强化企业质量安全意识；

　　二是强化企业落实食品质量安全主体责任。通过督促企业建立原料进货查验、生产过程质量安全控制、出厂产品检验以及不合格产品退回四项制度，健全原辅材料进货、生产过程控制记录、产品出厂检验和产品销售四项台账等手段，进一步落实企业食品质量安全主体责任；

　　三是强化职能监管，实行责任追究。要求各县、分局进一步加强对本辖区内乳制品生产企业的监管力度，对辖区含乳制品生产企业实行定点包厂质量安全负责制，做到监管任务到人、责任到人，监管不留死角；

　　四是强化监督检查力度，保持高压态势。采取定期检查与随机抽查、巡查、抽样、检测等形式对全市范围内含乳产品企业加强监管，发现问题及时上报、严肃查处，督促整改。