江苏省徐州市质监局开展食品监管人员快检能力验证活动

　　为充分发挥食品快速建设设备在食品生产日常监管中的重要作用，提升快检能力，江苏省徐州市质监局于10月19日组织食品快速检测能力验证活动，各县（市、区）局食品监管人员参加了活动。

　　本次验证活动模拟现场检验环境，选取肉制品中的亚硝酸盐、纯净水中的菌落总数两个食品监管中常见项目进行考核。考核分为原理、限量、取样、测定、操作、结果等六个部分进行评判。参加考核人员普遍操作熟练，检测结果比较准确，全部顺利通过了考核。通过本次活动，进一步提升了食品监管人员现场快速检测的能力，提高了食品生产监管工作的及时性和有效性。