江苏省睢宁县通报学校食品安全检查情况

　　近日，江苏省睢宁县食品安全委员会办公室通过电视、报纸、网络等媒体对全县61所学校食堂及校园食品店食品安全专项检查结果进行了通报。从检查情况看，全县各学校食品安全意识明显增强，管理措施得到较好落实，基础设施明显改善，连锁超市进校园工作正在逐步推进。通报要求各级各类学校切实履行校长是食品安全第一责任人的责任，建立健全并落实食品安全各项规章制度，严格落实食品及其原料采购索票索证和验收制度，杜绝质低和不合格食品进入校园；严格按照规范要求和流程进行加工操作，做到生熟分开，烧熟煮透，不得加工销售生冷食品和使用剩菜剩饭，不得使用亚硝酸盐，始终保持食堂环境卫生整洁。通报还要求，各级各类学校认真落实食品安全事故报告制度，制定科学可行的食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理预案并做好相关人员的培训，提高防控食物中毒事故的能力以及水平。