安徽省淮北市质监局开展豆腐作坊从业人员集中培训

　　豆腐产业是淮北市相山区河北村的传统产业，其生产出的豆腐以其鲜、美、嫩、白、香的特点广受消费者欢迎。但由于豆腐制作工艺存在“传统”、“手工”和“分散生产经营”的特点，使豆腐生产在产品质量和特种设备（主要是锅炉）安全上都存在一定隐患。

　　为有效解决以上问题，进一步规范豆腐作坊生产行为，提升豆腐产品质量，增强从业人员质量安全意识，近日，安徽省淮北市质监局专门选派两名专业技术人员对河北村豆腐作坊的60余名从业人员开展了豆腐制品质量和特种设备安全知识培训。工作人员围绕豆腐制作的生产许可条件、产品检验检测标准和小型锅炉安全使用要求等重点内容，对河北村的豆腐生产作坊相关从业人员进行了全面讲解和培训，并对学员在生产过程中遇到的实际问题进行了详细解答，使该村豆腐产品质量和从业人员特种设备安全意识均有了明显提升，培训收到了良好的效果。