9月2日,由江西洪门实业集团有限公司生产的40吨鲜蛋、皮蛋和咸蛋顺利运往我国香港地区和新加坡。至此,江西蛋品已连续8个月出口,进入批量出口阶段,日均出口10吨。江西检验检疫局动检处负责人介绍,今年前8个月,江西共出口蛋品2311吨、货值396.8万美元,品种包括鲜鸡蛋、皮蛋、咸蛋,鹌鹑蛋等,其中鲜鸡蛋首次实现批量出口。出口地包括东南亚及我国香港地区。
江西地域辽阔,淡水资源丰富,非常适合发展鸡鸭等家禽养殖。受到养殖方式、加工、储藏、运输、销售渠道等方面的限制,蛋品出口一直发展缓慢。江西检验检疫局选择了3家企业,从规范养殖方式,提升管理水平和产品质量安全入手,采取主动服务、加强指导、过程监管等措施,提升产品附加值,帮助江西蛋品扩大出口。
主动服务 市场变多元
江西洪门集团公司是江西省蛋品出口的龙头企业。早在2004年,企业还只是一家规模不大的蛋禽养殖场时,江西检验检疫局就主动与企业联系,针对公司从未开展出口业务,对检验检疫规定和进口国家地区的要求不甚了解,企业质量管理体系与出口要求还有较大差距的情况,指定专人负责,热心解答关于出口蛋品检验检疫事宜,指导企业做好加工厂房设计和设备安装,帮助企业建立养殖基地管理、原料验收、生产加工、自检自控等各个环节的管理体系。通过努力,公司于2008年底通过出口食品卫生注册评审,从此走上以单纯内销转变成内外销并行,市场多元化的道路。
2009年底,该公司有向新加坡出口蛋品的意向,希望江西检验检疫局指导帮助通过新加坡官方注册。江西检验检疫局检验检疫人员准确理解新加坡的规定,按其要求指导企业编制注册材料,并将注册材料翻译成英文版,经过各方努力,该公司2010年6月顺利通过新加坡农业食品兽医局(A?鄄VA)注册,拿到了产品进入新加坡市场的通行证。
管理提升 质量上台阶
推行“公司+基地+标准化”管理模式,提升企业管理水平,是保证出口蛋品质量的前提。在检验检疫人员的指导下,公司从源头抓起,在原料基地推行农业良好规范(GAP)管理模式,养殖基地的苗种引进,饲料和药物的使用,疫病防控都按标准规范实施。对养殖基地实行“五个统一”管理,即备案出口蛋品养殖场苗种统一来自来定点禽苗供应企业;疫苗统一来自获得国家相关资质的公司;饲料统一来自定点的饲料加工厂,并向检验检疫部门报备成分;统一药品使用,实行报备制度和严格停药期制度;加工企业统一收购蛋品,按不同备案养殖场分开存放和分批次生产加工。检验检疫人员还指导加工企业建立质量管理体系,健全生产管理制度,提升管理水平。加强对加工过程中原辅料、添加剂的管理,有效控制不合格原料和添加剂进入加工环节。帮助企业建立自检自控体系、产品追溯体系,出口蛋品按标准要求组织生产,保证产品质量安全。
全程监管 订单大幅增
随着人们生活水平的提高和科学技术的发展,贸易国家和地区对进口蛋品设置的“门槛”越来越高。为保障产品质量安全,江西检验检疫局对出口蛋品采取“基地备案+过程监管+出口抽检”的管理模式,全过程监管,全方位保障产品质量。在企业注册、基地备案的基础上,检验检疫人员与公司保持信息畅通,及时向企业通报输入国家或地区对进口蛋品的要求。蛋禽养殖基地按检验检疫规定禁止存放、使用我国和进口国(地区)禁用的药物,允许使用的药物严格执行休药期规定,使用的兽药向检验检疫机构备案,确保养殖基地所产的禽蛋符合进口国家(地区)要求。
疫情疫病和药物残留是影响蛋品质量的主要因素,也是国内外关注的焦点。实施疫情疫病监测和药物残留监控是保障产品质量的重要手段。为此,江西检验检疫局安排专项经费,分别在春秋疫病高发季节按输入国家或地区的要求对禽流感、新城疫等疫病进行监测,按照欧盟动物源性食品残留监控要求,有计划地对原料蛋实施呋喃唑酮类、氯霉素、苏丹红、三聚氰胺等药物残留及铅、汞、砷等含量残留监控。
由于从活禽养殖、原料进厂、生产加工、仓储运输都处于严格的质量监控之下,江西蛋品质量稳定,在东南亚和我国香港市场上越来越受欢迎,出口量不断增长,有的已成长为集种禽、养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业。对此,江西洪门实业集团有限公司总经理黎华深有感触:“公司规模从小到大,市场从内销发展成内外并举,其中江西检验检疫局的帮助很大。今年我公司业务量增加了很多,国外和香港客户2010年生产订单已排满。目前,15000平方米的活禽屠宰加工线即将完工,将成为禽肉、蛋品综合出口基地。”