山东省夏津县质监局：“三道防线”确保食品质量安全

　　近日，山东省夏津县质监局组织执法人员对食品生产企业进行了全面检查，切实把好原料进厂关、添加剂使用关、出厂检验关，筑起食品企业安全的三道防线。

　　一是严把原料进厂关。全面查验企业采购原料、食品添加剂的验证记录以及进货台账，要求企业对所有的生产原料都一一登记在册，发现有来路不明的、无证生产的、各种手续不全的一律禁止购进，企业要有专人负责原料的验收，并做好有关记录，减少使用不合格原辅材料行为的发生，促进食品质量安全溯源体系的建立，切实提高企业原料把关质量。

　　二是严把添加剂使用关。重点检查生产过程中使用的食品添加剂是否符合国家规定，坚持做到“三个查清”，即查清食品生产加工企业使用食品添加剂的进货渠道；使用复合食品添加剂的，查清其各单一品种食品添加剂是否符合GB2760、GB14880和卫生部的公告规定的品种及其使用范围、使用量；查清企业生产过程是否能对使用添加剂的品种和用量进行有效控制。对在检查中发现超量、超范围或滥用添加剂的行为依法严厉查处。

　　三是严把出厂检验关。成品出厂必须批批检验，未经检验或者检验不合格的产品，不得出厂销售，同时督促企业加大对食品生产加工的半成品的抽样检验，做到产中、产后检验的“双保险”，并对成品的防污染措施、标注标识、定量包装等方面进行了严格检查，确保成品合格率达到100％。

　　截至目前，夏津县质监局共出动执法人员130余人次，检查食品生产加工企业38家，督促整改4家，为人民群众吃上安全放心的食品提供了保障。