中国粮油学会油脂分会组织专家团回应“金浩茶油事件”

　　9月27日，中国粮油学会油脂分会就“金浩茶油事件”，向社会作出回应时指出，浸出工艺不会造成油脂中苯并（a）芘（一种已发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物，世界卫生组织国际癌症研究中心已将苯并（a）芘列入2A类致癌物）超标。

　　今年8月下旬以来，金浩茶油被曝出苯并（a）芘超标，国内最大茶油生产企业金浩茶油股份有限公司受到公众强烈质疑。而这一事件的曝光，也引发了公众对食用油尤其是浸出油安全问题的关注。

　　针对“金浩茶油事件”引起社会的广泛关注和强烈反响这一问题，中国粮油学会油脂分会召集了国内众多知名专家进行研讨分析。这些专家包括江南大学教授王兴国、刘元法，河南工业大学教授谷克仁、刘玉兰，武汉工业学院教授刘大川、何东平，国家粮食储备局无锡科学研究设计院研究员周丽凤，国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院教授级高工周伯川、冉萍，中粮集团教授级高工刘世鹏，中国农机院油脂所研究员李子明、相海等。

　　综合各方面的信息，专家团提出了以下看法和意见：油茶籽油是一种具有中国特色的木本食用植物油，在我国已有2000多年的食用历史，有着丰富的民族文化内涵。李时珍的《本草纲目》等许多医书都记载了油茶籽油的食药双重功能。油茶籽油脂肪酸组成与橄榄油类似，油酸含量高达80%～83%，比橄榄油含量还高，且含有丰富的维生素E和多酚类的活性物质。可以说，油茶籽油是当今最优秀的食用植物油之一。茶油产业是我国油脂行业的特色产业，应不遗余力地推动这一产业的健康发展。

　　专家团分析后认为，造成油茶籽油苯并（a）芘超标的原因主要有原料不当的晾晒（如在沥青路面晾晒造成污染）、烘干（如烘干过程受到烟气污染）、炒籽时操作不当（如温度过高造成部分原料焦糊）等因素，绝非是油茶籽油本身固有的，也不是制油工艺缺陷和浸出制油方法造成的。世界上浸出法制油已有100多年的历史了，无论是技术还是浸出溶剂，都在不断改善和提升。浸出制油目前仍然是世界上先进、安全的技术，被广泛应用于植物油的制取。因此，可以负责任地告诉消费者，浸出工艺不会造成油脂中苯并（a）芘超标。

　　专家团指出，要解决成品油中苯并（a）芘超标的问题，最关键的是要对毛油中苯并（a）芘含量的监测。无论什么原因造成的油脂中苯并（a）芘超标都不可怕，只要采用正确的精炼方法，如在脱色工序中添加适量活性炭，即可有效地除去油中的苯并（a）芘，使成品油中的苯并（a）芘含量完全符合国家标准，消费者可以放心食用油茶籽油。