云南省楚雄州质监局展开酱油产品生产企业监督检查行动

　　近日，云南省楚雄州质监局针对酱油生产过程中，可能出现的添加非食品原料生产氨基酸液、味精液、胱氨基酸液，以及不按标准要求使用酸水解植物蛋白调味液生产配制酱油的情况，在全州范围内展开了酱油产品生产企业的监督检查行动。行动中，共检查全州11家获得食品生产许可证的酱油生产企业，并对其产品进行了抽样检验。目前，样品还在检验中。

　　检查行动中，一是按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的要求，由获证酱油企业进行自查并提交自查报告；二是根据企业提交的自查报告，质监部门进行核查。同时，对原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验以及计量器具检定情况等方面进行对照检查；三是执法人员分别对正常生产的8家获证企业生产的酱油产品进行抽样，样品送至省产品质量监督检验研究院进行检验。同时，对3家停产的酱油生产企业，要求其恢复生产时要及时报告，楚雄州质监局将全力配合做好企业恢复生产的监督检查工作。

　　从检查结果看，全州未出现用酸水解植物蛋白调味液生产酱油，以及添加非食品原料生产氨基酸液、味精液、胱氨基酸液的情况发生。各酱油生产企业均能认真落实企业质量安全主体责任，严格把好原料进厂查验关，坚持开展产品出厂检验和按照标准组织生产等相关工作。针对检查中发现个别企业存在的原辅料验收台账记录及出厂检验记录不全，索证索票制度执行不到位，食品标签标识不规范等问题，楚雄质监部门已下达了责令整改通知书，要求企业限期整改。