广东省潮州市《肉脯》等两项国家标准通过审定

　　9月25日，由中国商业联合会提出、潮州市真美集团等单位参与起草制定的《肉制品分类》及《肉脯》两项国家标准顺利通过专家审定。

　　《肉制品分类》、《肉脯》两项标准均为推荐性国家标准，其中《肉制品分类》是目前对国内生产和消费市场以肉为主要原料加工而成的肉类制品分类的描述的综合，该标准对规范我国当前肉制品加工，各类添加剂的选用具有积极指导意义。《肉脯》在已有行业标准SB/T 10283-2007《肉脯》的基础上，对“肉脯”产品安全卫生要求、品质档次及对包装、贮存、运输和召回等方面进一步完善，作出更严格的要求，是规范我国的肉脯生产，确保食品安全一项必不可少的技术支持。