山东省寿光市质监局开展食品质量安全专项检查

　　国庆节来临前期，山东省寿光市质监局突出重点产品、重点环节和重点行为，加大整治力度，从源头上确保全市食品生产质量安全。

　　突出重点产品，以月饼、点心食品生产为重点整治对象。对全市月饼和点心食品生产企业进行了一次拉网式检查，在检查中坚持突出重点，突出“五查五看”，即：查添加剂使用情况，看是否按规定使用食品添加剂；查产品检验，看出厂产品是否批批检验合格；查产品标识，看是否如实标识规定内容；查厂房洁净度，看是否能持续保持环境洁净要求；查记录台账，看是否可以做到可溯源。

　　突出重点环节，把食品添加剂使用作为重点整治内容。根据企业提交的自查报告，食品监管人员通过到企业生产现场核查、查看进货票据、与企业负责人谈话等方式，对上述情况进行了认真核对。同时，在对企业的日常检查中，对食品添加物质进货查验、保管、使用、检验等重点环节重点检查，督促企业严把添加物质入厂查验关口、储存保管关口、使用添加关口，一旦发现问题立即指导企业进行整改，帮助企业提高食品添加物质管理水平。

　　突出重点行为，重点整治食品标识不规范现象。根据食品监督抽查情况显示，目前食品标识不规范现象比较多，为此，该局把食品标识作为夏季食品整治的一项重要内容来抓。一是进一步积极宣传食品标识的重要意义，使食品加工企业从思想上重视食品标识。二是积极指导企业如何在合法的前提下使用库存的老包装。三是积极指导企业按照食品标识的有关规定、标准进行食品标识，印刷包装。四是加大执法力度，对无法使用的食品包装督促企业坚决予以销毁。

　　目前，全市33家食品生产加工企业、32家小作坊全部建立了台帐， 32家食品小作坊都签订了质量承诺书。