山东省蒙阴县质监局从生产源头严把月饼质量关

　　随着中秋、国庆佳节的日益临近，为确保让广大消费者吃上质量安全、放心合格的月饼，最近，山东省蒙阴县质监局依法规范月饼生产加工企业行为，确保了全县月饼产品的质量安全。

　　一、召开宣贯会。蒙阴县质监局组织辖区内月饼生产企业负责人和从事质量管理的技术人员召开了食品质量安全宣贯会，向他们传达贯彻了国家有关法律法规和标准要求等内容，并要求食品企业严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《工业产品生产许可证管理条例》等相关法律法规和《食品标签通则》、《月饼》等国家强制性标准的规定要求，落实月饼生产加工企业的主体责任，建立完善质量保证措施，严格卫生环境、从业人员健康、生产设备、原材料查验、出厂检验和标识标注等环节控制，确保月饼质量安全。

　　二、加强监督检查。深入食品生产加工企业开展专项执法检查，重点对生产加工月饼用的馅料、小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水、食品包装材料、食品添加剂、生产加工卫生条件等情况进行监督检查，通过查看原料进货记录、生产投料和过程控制记录、产品检验原始记录和出厂检验报告等，了解企业的生产加工质量控制，从源头上强化对月饼食品质量安全监管。