要喝健康茶 还得自己泡

　　健康成为现今消费者关注的重要话题，这种健康意识也反映在他们选购瓶装饮料的态度上。与碳酸饮料、果汁饮料相比，一些人更愿意选择茶类饮料，理由是这些饮品含有抗氧化剂多酚等健康元素。但瓶装茶类饮料果真如商家所说那样健康吗？饮料瓶上标示的抗氧化剂含量一定准确吗？一些研究人员给出否定答案。他们认为，要喝健康茶，还需自己动手。

　　现今大量瓶装茶类饮料进驻各大卖场，与碳酸饮料、果汁饮料一争高下。茶类饮料契合当下消费者对健康的追求，加之不错的口感，得以抢占商机。

　　说起健康元素，茶类饮料中最吸引消费者的就是抗氧化剂多酚。多酚能保护机体细胞免受不稳定分子自由基侵害，或许可在一定程度上预防癌症、心血管疾病和老年痴呆症等。

　　但美国新泽西州医疗食品研发企业“韦尔金”公司天然产品分析师李世明（音译）提醒消费者，不要盲目相信商家的宣传，瓶装茶类饮料中所含的健康元素或许并没有想象的多。

　　趣味科学网站近日援引李世明的话报道：“人们认为喝茶对身体有益，但这种认知和现实之间存在差距，瓶装茶类饮料中的健康元素多酚的含量极低。”

　　李世明说，对于茶类饮料生产厂家而言，要想吸引消费者，首先要抓住他们的味觉。但多酚这类物质味道苦涩，如果不加处理，茶类饮料较难赢得消费者。

　　“多酚味道苦涩，但如果想获得更多消费者，厂家必须把苦和涩的味觉感受控制在最低限度，”李世明解释说，“最简单的方法就是少加茶，这会导致饮料中多酚含量低但口感好。”

　　他的研究团队共对6种品牌的瓶装茶类饮料展开调查。按他的说法，其中一半瓶装茶中“几乎不”含有抗氧化剂，另外一半仅含有少量多酚，加之厂家以完善口感为目的加入的糖等添加剂，这些饮料的保健效用会打折扣。