浙江省安吉县质监局三举措严防食品生产加工企业使用“地沟油”

　　为确保全县生产领域食品质量安全，浙江省安吉县质监局根据省、市、县政府和上级系统的统一部署，通过三大举措，在全县食品生产加工企业（含食品小作坊，下同）中开展了“地沟油”专项整治工作。

　　一是明确“责任制”，坚决落实防止“地沟油”流入生产加工环节的措施。一方面，严格要求企业按照进货查验记录制度，对相关食用油产品进行全面的索票索证，在采购食用油厂生产的包装油产品过程中，确保证照齐全，对应批次的出厂检验报告合格有效，严禁使用无包装、无标识、无产品合格证证明的散装食用油加工食品；另一方面，严格要求企业执行生产过程中的质量安全和卫生标准要求，严格落关键控制点中的相关规定，严禁使用“下脚料猪油”、“地沟油”等非法用油。

　　二是筑牢“防火墙”，全面强化防止“地沟油”流入生产加工企业的管理机制。要求企业完善各项管理制度，通过原辅材料的进货查验记录制度来保证食用油等相关产品的安全可靠性；通过不合格品管理制度和收集食品安全风险监测和评估信息来了解食用油行业信息，掌握劣质油特征，防止采购“地沟油”等劣质油；通过产品生产过程控制制度以及成品的出厂检验制度来确保产品的安全性，从而做到每个操作环节都有相应的管理制度来控制，每个制度的落实都有相应的责任人，全面防止“地沟油”等非法原辅料流入企业。

　　三是击出“组合拳”， 严厉打击使用“地沟油”加工食品的非法用油行为。安吉县质监局根据企业质量安全主体责任等相关规定，严厉打击食品生产企业使用“地沟油”加工食品的违法行为，依法查处从非法渠道购进劣质食用油和使用“地沟油”生产加工食品的行为。通过定期与不定期的深入企业第一线，对企业索票索证等工作进行核实，对企业产品进行抽查检验等一系列的监督核查，对于发现使用“地沟油”的食品生产企业，先予以停业整顿，直至吊销食品生产许可证并纳入企业诚信记录；并且通过新闻媒体向社会公布，予以曝光，涉嫌犯罪的依法移交司法机关，追究刑事责任。