湖北省罗田县质监局举办食品生产企业检验工培训班

　　为从源头把好食品质量安全关，确保食品生产企业具备产品出厂检验自检能力，近日，湖北省罗田县质监局举办食品生产企业检验工培训班，全县共56家饮料、罐头、速冻等食品生产加工企业的检验人员参加培训。

　　此次培训邀请了黄冈市质监局食品生产监管科、黄冈市质检所专业人员担任主讲，针对食品出厂检验问题，重点讲授了食品微生物检验以及检验室常用玻璃仪器的操作规程、检验室常用仪器设备操作规程、常用试剂配制技术、检验结果准确度的保证等。对食品微生物指标、理化指标的检验以及食品出厂检验项目的检验方法和实际操作基本要求进行了重点培训，切实做到理论学习与实践操作相结合，手把手的指导提高了检验人员的动手能力。培训班同时强调，各食品生产加工企业作为食品质量安全第一责任人，应切实增强依法生产经营意识，严把原辅材料采购验证、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节质量安全，确保出厂食品质量安全。

　　培训结束后，罗田县质监局组织参训人员进行了理论考试和实际操作技能考核。随着考试的进行，本次食品生产企业检验工培训班圆满结束，罗田县食品生产企业检验人员持证上岗率达到了100%。