陈德启：坚持以质取胜

江苏德盛食品有限公司董事长 陈德启

　　江苏德盛食品有限公司（以下简称“德盛食品”）成立于1998年，是由泰国德盛集团总投资5000万美元创建的外商独资企业。德盛食品全套引进日本先进生产线，采用科学先进的管理方法，主要生产粮食类膨化食品。产品以出口为主，是全国最大的膨化食品出口生产企业，产品主要销往日本、欧洲、美洲、大洋洲、非洲、中东等国家和地区，在欧洲市场占有率达65%以上。在中国同行中率先通过HACCP体系认证和ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证、中国绿色食品认证、清真HALAL认证、犹太KOSHER认证、BRC标准认证、欧盟EC?鄄CORT有机加工及有机销售认证，并且是中国同行业中唯一通过欧盟IFS认证的公司。2009年，德盛食品实现产量1.2万吨、出口1.15万吨、出口货值2180万美元。

　　今年，德盛食品深入开展“质量提升”活动。在常州检验检疫局的指导下，公司紧扣“提升企业发展水平”这一目标，围绕“提升产品质量”这一中心，创造地开展了“责任意识提升、管理质量提升、创新能力提升”的“三项提升”工程，从责任意识、管理质量、创新能力三个方面，全面提升企业发展水平：

　　营造氛围，完善机制，提升责任意识。实现质量提升的关键是公司员工品质意识的提升。品质的管控和提升需要全体员工的共同努力，提高一线员工的品质概念，提升操作人员的品质意识是最为直接和重要的步骤。德盛食品品保部负责定期组织教育训练，对现场员工进行品质意识及品质概念的提升，建立质量提升奖惩机制，使每位员工感觉到品质的重要性。

　　严把源头，狠抓过程，提升管理质量。在常州检验检疫局的大力帮扶下，按照“公司+基地+标准化”的管理模式，德盛食品在溧阳市南渡镇建立了万亩糯米种植基地，实现了原料糯米的自供自给，从根本上保证了产品的质量安全；严格原辅料入厂把关检验制度，建立合格供方动态考核机制。通过常州检验检疫局技术指导，完成了对10家高风险原辅料供应商的考核，取消了7家原辅料供应商的合格供方资格。

　　改进工艺，科学应对壁垒，提升创新能力。近两年来，面对当前劳动力紧缺、产品质量要求逐年提高的情况，德盛食品通过工艺创新，实现劳动密集型生产向机械自动化生产转型，已相继完成了撒粉米果技术改造、夹心米果工艺改造、紫菜储存间改造等十余项技术改造，大大降低了人工成本，减少了微生物污染风险，提升了产品质量水平；瞄准国内外法律法规变化，提高应对国外技术性贸易措施能力。两年来，德盛食品新增两条仙贝生产线、两条米果生产线和一条饼干生产线，关键设备均从国外引进；积极加大研发投入，2009年共投入360万元用于技术创新和新产品研发。预计今年用于技术创新和新产品研发的资金将超过400万元。

　　作为一家出口食品生产龙头企业，德盛食品将进一步推进“质量提升”活动的开展，围绕提升产品质量这一中心，全面提升企业发展水平，继续秉承“真诚、创新、高效、优质”的经营宗旨，为广大消费者奉献更多健康、安全、营养的美味食品。（谢同彬 李小根 整理）