近日,美国FDA通过对海鲜危害分析和关键控制点(HACCP)记录分析,认为一家位于马来西亚纳闽岛的GroPoint渔业公司操作不符合美国食品和药物管理局体系文件。 根据了解,该公司的残次品处理方案,在美国的法律和法规是“鱼或渔产品掺假。”
FDA表示:他们准备不卫生的条件下进行包装金枪鱼和马哈鱼,导致产生鲭毒素(食品伙伴网注:鲭鱼因细菌作用而产生的组胺样毒素,可引起鲭鱼肉中毒)。
林业局7月27日对GroPoint渔业发出警告信,确定在HACCP的执行上存在偏差。这些问题包括:
· 未列出24小时冷冻鱼存储的关键控制点。导致金枪鱼和马哈鱼产生鲭毒素。
· “在码头”接收计划监测程序不足以控制鲭毒素形成。
· 该计划的“工厂接收和洗鱼”的关键控制点依赖于目视检查鱼周围的冰,这是不够的。
· 该计划的“接收验货”和“洗鱼”应被视为独立的,而不是合并。
· 该计划表明氯化水来洗鱼,以控制疾病的病原体,但未提供控制氯气浓度。
FDA要求GroPoint渔业公司给予重视,并在30个工作日内答复。同时要求“至少五个生产日的监测记录,以证明已实施修订后的计划。”
美国食品和药物管理局提醒,如果发现一个外国公司不符合海产品HACCP的要求,FDA有权扣留入境后没有通过其向美国进口警报检疫食品产品。中国的水产企业也应提高警惕,确保出口安全。