江西瑞金实行申报核查防止病从口入

　　最近，江西瑞金市食品安全领导小组组织卫生、质监、药监、工商、防疫站等部门对全市的餐饮行业开展拉网式的食品安全专项整治，加大对餐饮行业的日常监管力度，取得了显著的效果。

　　整治前夕，瑞金市质监局和卫生局组织市内56家大中型餐饮业的经理和厨师共136人集中培训，督促指导餐饮单位建立进货台账、索证索票制度，严格要求建立聚餐报告核查制度和48小时留样制度。为落实企业主体责任，瑞金市质监局和卫生局还与各餐饮单位签订了《食品安全责任状》。

　　目前，瑞金市食品安全领导小组已组织相关部门执法人员全面开展联合执法检查，共查获过期食品原料5批次共32公斤、不合格食品56公斤，下达整改意见通知书57份，实施行政处罚12家。