云南省富宁县质监局举办月饼生产质量安全知识培训

　　在中秋佳节即将来临之际，为把好月饼生产质量关，切实保障消费者的身体健康安全。8月27日，云南省富宁县质监局举办月饼生产质量安全知识培训会，全县20家月饼生产企业（作坊）负责人参加了培训。

　　培训会上，认真对国家标准《GB19855－2005》、《糕点生产许可证审查细则》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、《食品标识管理规定》等方面的内容进行讲解，让企业负责人了解国家的有关规定及申证的基本条件、程序，并鼓励有条件的生产企业尽快纳入市场准入。同时，对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》再次进行宣贯，进一步增强企业的食品安全主体责任意识，以及应承担的法律责任和食品安全承诺。

　　为保障今年上市月饼的卫生质量，让广大消费者吃到合格放心的中秋月饼。会上，富宁县质监局强调：要求全县月饼生产企业必须注意环境卫生，应有防蝇、防虫、防鼠设施；各种原辅材料、食品添加剂、包装应符合国家标准规定，不得滥用添加剂和使用非食品原料生产加工月饼，更不得超范围、超量使用添加剂；标签标志应符合GB7718和GB13432的规定，必须标注厂名、厂址、生产日期、保质期等；包装应符合国家相关法律法规的规定，使用的包装材料、脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼，做好原材料、出厂销售等票据和记录。