本来是企业自愿申请的“纯粮白酒”标志认证,山东省第一批试点企业的名额,引来了省内117家规模以上白酒厂家的争抢。更多的鲁酒企业老总希望借助“纯粮白酒”这块响当当的金字招牌,将鲁酒推出山东,摆上全国人民的餐桌。
据介绍,从去年3月份开始,我国有关主管部门开始在全国名酒企业试点“纯粮”标识认定。先后有五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖等部分高档白酒贴上了“纯粮”新标签。要获得“纯粮”标签,白酒生产要求全部采用粮食酿造,工艺技术科学严谨,生产设备和生产环境良好,产品质量优秀,可安全放心消费,并经过国家级专家组评价审核。
正因为“纯粮”新标签的严谨性,使得获得该标签的白酒市场信誉度大增。据省食品工业协会负责人介绍,我省虽然是白酒生产第一大省,由于没有一个全国名酒称号,“纯粮白酒”认定从今年才被批准开始实施。该项活动刚刚启动,就得到了全省大多数白酒生产厂家的高度重视,原本是企业自愿申请的认定,在短短的一个月内,全省117家规模以上白酒生产企业均提出了申请。我省首批试点的四个指标,被青岛琅琊台、山东扳倒井、山东景芝、兰陵酒业争走。年内,这项认证还将在白酒生产企业中推广。
山东扳倒井公司副总张辉认为,鲁酒这几年酒质不断提高,就是依靠“纯粮固态发酵”酿造在打天下,现在有了“纯粮”认证,自然要积极申请认定了。另一方面,鲁酒因为没有全国名酒称号,所以无法跟川黔白酒在全国市场抗衡。品质优良的鲁酒,其实想借助“纯粮白酒”这块响当当的招牌,跟全国名酒一样走向全国。