因地制宜有效监管食品质量安全

　　【连线一】辖区监管责任制初见成效

　　连线人物：河南潢川县质监局局长叶红兵

　　“在服务中体现监管，在监管中提供优质服务，扎扎实实做好食品安全监管工作。”这是叶红兵对该县近年来食品安全监管工作经验进行的总结。他说，该区实行辖区监管责任制后，建立了“企业变化动态图”、“食品行业分布图”、“监管责任区域落实图”、“食品安全警示图”，实施了“定期巡查和巡查后的回访”、“日常监督检查”，确保了质量安全监管工作的有效实施。“在实施有效监管的同时，我们也积极确保服务工作到位。”叶红兵介绍，在食品企业获证前，质监局积极指导、协助当地企业的申证工作。企业获证后，他们进一步实施名牌和农业标准化战略，有力地推进了食品生产企业上台阶、创名牌、争名优的步伐。

　　【连线二】从制定规范抓起

　　连线人物：山东泰安市质监局岱岳分局副局长高春山

　　“我们在食品生产安全监管方面下了很大的功夫，真希望你们能到这里来看看。”电话中，说起食品安全监管工作，高春山抑制不住满心的兴奋，热情地向记者介绍相关情况。

　　在高春山看来，提升辖区食品生产质量安全水平，质监部门首先要从强化措施，制定规范抓起。岱岳分局今年研究制定了《2010年食品生产加工质量安全整顿工作实施方案》，重点对乳制品及含乳制品加大监督检查力度，积极开展了相关重点产品专项整治活动。其次要健全食品生产质量安全监管体制。他们在全市率先建立了食品生产加工质量安全协管员网络，成立了全区16个乡镇、办事处，两个园区36人的协管员队伍，建立完善了区、乡、企业三级食品安全监管网络。通过对全区所有企业开展监督检查、进行集中培训、召开经验交流会、树立典型等活动，全方位督促食品生产企业落实主体责任。结合当地食品生产加工企业的实际，岱岳分局还制定了食品生产质量安全监督管理计划。高春山最后告诉记者，目前他们正着力解决食品生产加工环节存在的突出问题，建立完善食品生产质量安全监管的长效机制，加强食品生产加工质量安全综合管理。

　　【连线三】改变“小打小闹”格局

　　连线人物：河北赞皇县质监局副局长耿素社

　　谈起如何抓好食品安全监管，耿素社颇有体会。电话中，他特别给记者介绍了该局对赞皇最大的特色产业——蜜枣加工展开的专项整治工作。

　　耿素社介绍，在专项整治工作中，该局先后6次召开蜜枣生产企业和加工户负责人专门会议，宣传国家食品质量安全方面的法律法规及市场准入制度。在加大政策宣传力度的基础上，把摸清底数作为整治的基础性工作，通过进村入户的办法，对曾生产加工过蜜枣的农户进行地毯式的普查。同时，集中整治无证无照以及产品质量得不到保障的蜜枣加工小作坊。对不能按要求进行认真整改，或者经整改逾期仍然达不到要求的，坚决依法予以取缔。“针对调查摸底掌握的情况，我们还积极开展了引导服务，支持蜜枣加工企业做大做强，并积极到省、市质监部门跑办、协调，争取上级有关部门的支持。”

　　耿素社不无自豪地告诉记者，通过多种坚实有力的举措，赞皇县已有62家蜜枣生产企业取得食品生产许可证，年加工能力达到了6万吨。其中年加工能力在1500吨以上的有6家，1000吨以上的有7家，赞皇县蜜枣加工业一举扭转了“小打小闹”的小作坊式生产格局，加工能力、加工水平明显提升，为赞皇县的大枣“二次创业”打下了坚实的基础。