福建：标准化让消费者喝到放心茶

　　“1985年以前，茶叶属于2类物质管理，那时福建省茶叶统一由省供销社主管收购、加工、计划调拨等系列工作。但1985年以后，因实行茶叶流动体制改革，茶园分配到户，调动了农民产茶的积极性，却不利于茶叶质量的管理，茶叶抽检合格率较低。然而，进入2000年以后，随着茶叶标准化的推行以及茶叶无公害、绿色、有机等标准的颁布实行，茶叶质量安全大大提高，农残检测合格率基本能达到99%以上，真正做到让消费者喝到放心茶。”福建省茶叶质量检测中心站站长陈銮说。

　　“到目前为止，福建省已经申报批准颁布的国家地理标志保护产品国家标准有“武夷岩茶”、“安溪铁观音”、“永春佛手”、“坦洋工夫”、“福建乌龙茶”、“政和白茶”、“福鼎白茶”与“福州茉莉花茶”八项。同时“白芽奇兰”、“漳平水仙”等福建省地方标准也已发布实施。“陈銮站长介绍说，2002年以来，国家农业部相继发布了《有机茶》、《绿色食品 茶叶》、《无公害食品 茶叶》等一系列行业标准，而福建省则研究编写了福建省申报国家地理标志保护产品的茶叶标准。

　　据悉，截至目前，我国现行茶叶类国家标准52项，行业标准109项，其中福建省为主制修订的国家标准、行业标准13项。截至2009年5月，福建省共制修订茶叶类地方标准127项，其中茶叶机械方面的有8项。这些茶叶标准贯穿于茶叶生产的产前、产中、产后各个环节，形成国家标准、行业标准、地方标准、企业标准相配套的标准体系。

　　此外，福建省农业部门在武夷山、安溪、福安等18个茶叶生产县（市、区）建设省级茶叶标准化示范区，核心示范片5000多亩。近年来，通过茶业标准化的示范推广与实施，规范茶叶产业化经营模式，对农业增效、农民增收的作用显著。

　　在茶叶标准建立的同时，福建省茶叶检测网络也在不断完善。

　　据陈銮站长介绍，2000年以来至今，全省已初步形成了以国家茶叶质量监督检验中心（福建）、省中心检验所、省农产品质量安全检验检测中心、省茶叶质量检验检测中心为龙头的茶叶检验检测网络，检验检测范围基本覆盖全省重点产区、重点茶类。此外，已逐步建成以国内无公害食品、绿色食品和有机食品认证为主导，以国际通行的GAP、GMP、HACCP、ISO9000等质量体系认证与产品认证为补充的茶叶产业认证体系。

　　而值得一提的是，近年来，在福建省各级政府大力扶持龙头企业，实施品牌战略，鼓励和引导品牌产品实施茶叶品种、种苗、栽培、采摘、加工、包装、运输、贮藏、销售等生产全过程的综合标准化生产与管理的政策引导下，福建省茶叶品牌建设水平居全国前列，并显著提高了福建省茶叶的质量安全。其中，全省已有51家企业获得有机茶认证，有73个产品获得绿色食品标志使用权，有55个产品获得无公害认证，无公害茶叶产品合格率达95%以上。

　　然而，尽管近十年来，各级政府高度重视推行茶业标准化，福建省茶叶标准化工作虽取得一定的成效，但由于福建省茶区分布广泛，不同茶区、不同茶类的生产发展状况差异明显，在推行茶业标准化方面仍然存在着一些问题。如，对标准化工作在经济竞争中的重要作用宣传推介不够，业者认识不足，标准意识淡漠，标准工作体系与示范推广体系尚不健全，对茶业标准执行监督不够到位，茶叶标准化科研投入不足，茶叶标准的示范推广力度不够，茶叶生产尚不能完全按照标准实施等，使得福建省茶叶标准对于提高茶叶质量安全水平的作用不能得到充分发挥。

　　因此，为了推进福建省茶业标准化进程，提升茶产业综合实力，福建省应健全标准化管理体系，健全质量可追溯体系，强化标准实施监督检查，加大资金投入扶持力度等。其中，可以以福建省为主起草乌龙茶、白茶国际标准草案为契机，进一步跟踪、研究国际先进标准，并加快研制生态茶园建设标准、茶叶初制加工场所环境卫生标准、茶树优异种质资源原地保护标准、新品种配套栽培加工标准、传统名茶与新创名茶生产及产品标准5个茶叶标准等。