英国食品标准局将审查为预防大肠杆菌疫情制定的特别措施

　　2010年8月23日，Foodproductiondaily网站报道，英国食品标准局监管人员将与环境、食品和农村事务部（DEFRA）进行合作，对为降低反刍家畜引起的大肠杆菌（E. coli O157）疫情而制定的特别措施的有效性开展一次证据审查。同时，这次审查也将研究阻碍农民执行这些特别措施的各方面原因，包括法律、社会和经济等多方面。

　　1、在疫苗预防方面

　　考虑到营业农场上疫苗预防的可行性，有必要将疫苗纳入研究需求中。

　　根据英国食品标准局的描述：在英国，E. coli O157是一种相对来讲比较稀少，但是很重要的胃肠道病原菌。一般认为它是引起人体肠道疾病和肾脏损伤，乃至死亡的重要因素。E. coli O157是通过反刍动物（例如牛和羊）的粪便排泄的，食物和受感染动物粪便直接接触后可引起交叉污染，E. coli O157与这种交叉感染引起的疫情爆发有关。

　　英国食品标准局的审查将遵循公众质询的建议，通过对2005年9月份南威尔士的E. coli O157疫情案例来考虑识别受感染牛（作为降低其他牛感染E. coli O157机会的手段）的可能性。受感染牛能够排泄出大量的微生物有机体。

　　2、在受污染牛方面

　　这份报告涉及到取证工作—为防止受感染的家畜进入屠宰场而开展的日常监测工作可能不是划算的或是可操作的方式，但是这种方式对于在成群的动物进入屠宰场之前切断感染源仍是有可能的。

　　虽然科学家已经研究了饲养制度，农场管理和生物安全操作规范，但是控制E. coli O157的一些特定措施仍旧没有执行。

　　英国食品标准局预计这次审查工作将于2011年6月份完成。

　　背景资料：英国威尔士郡2005年爆发的E. coli O157疫情是威尔士历史上最大的一次，也是英国历史上的第二大疫情。这次疫情中总共确诊病例157个，有31人住院，1个小孩死亡。