黑龙江省七台河市质监局不断完善食品质量安全监管体系

　　为提高食品质量安全监管能力，维护群众人身健康安全，黑龙江省七台河市质监局着力抓好五方面工作，确保食品质量安全。

　　一是突出落实企业主体责任。深入推行“两书一承诺”的管理模式，与辖区内食品生产企业签订委托检验书和质量保证书，并要求企业将安全承诺向社会公示，接受全社会监督，通过落实企业责任促进企业自律，增强企业从源头抓质量、保安全的意识。

　　二是突出生产管理制度建设。坚持“打防结合、重在防范”，督促企业建立进货和销售“两个台帐”，形成进货、销售和添加剂使用“三项记录”，完善进货验收、添加剂管理、原辅材料追溯、产品质量追溯、不安全产品召回“五项制度”，以完善的制度来约束企业严把各项生产关口，提高食品出厂把关能力。

　　三是突出建立风险预警机制。建立了执法与检验定期情况通报、各有关部门定期召开联席会议等制度，定期对可能发生的食品安全隐患进行认真的评估与预警，确保食品质量安全事故隐患能够“提早发现、预先防范”。

　　四是突出开展隐患专项治理。确定了对纯净水菌落超标等问题的重点监测；开展了食品添加剂的专项治理；进行了生产企业卫生环境的专门整治；加大了证后企业的监管力度，严肃查处了无证生产行为。全局先后巡查企业340余（家）次，填写巡查笔录230余份。

　　五是突出食品小作坊整顿。出台了《食品生产加工小作坊的管理办法》，提出了食品生产加工小作坊应具备的13个基本条件，明确了出厂检验、安全承诺、开歇业申报以及区域监管责任等四项制度，并通过出台整治规划，坚持对食品小作坊分为三个层次逐步整顿、限期达标，有效规范了食品生产加工小作坊的监管。