上海市奉贤区徐剑萍副区长检查夏季食品安全生产工作

　　夏天高温季节，是食品安全事故高发时段。2010年8月19日上午，上海市奉贤区副区长徐剑萍、奉贤区质监局局长冯冬春、副局长陈杰、海湾镇副镇长张德兴等人专程前往坐落于我区海湾镇的上海乳品四厂有限公司检查夏季食品安全生产工作。

　　上海乳品四厂有限公司是光明乳业股份有限公司下属的乳品加工企业，专业生产各类奶制品，产品供应范围覆盖本市各区县及上海周边地区。在企业生产车间，徐剑萍副区长就企业生产情况、质量管控制、进出厂检验等相关情况进行了详细了解。企业负责人表示乳制品生产安全关系到千家万户，在奶源进厂时会组织两次质量检测，若两次检测数据存在差异，会送第三方进行再次检测，生产中企业严格按照集团提供的配方组织生产，各项工艺环节都通过计算机进行自动记录，保证可追溯性，产品出厂时对理化、微生物等指标进行再次检测，保证消费者安全食用。奉贤区质监局还有专门的监管人员对企业生产进行检查和抽样。

　　徐剑萍副区长在听完介绍后表示今年是国家食品安全整顿工作年，食品安全关系重大，其中乳制品安全又是一个重中之重。奉贤区有4家乳制品生产企业，23家含乳食品生产企业，企业数量多，监管难度大。他要求在食品安全生产工作中首先企业要落实安全生产主体责任，工作中要健全组织，明确责任，责任要到岗到人，严格把好进厂出厂检验检测关口；其次政府监管部门要进步一步加强监管力度，对于高温季节食品安全生产要加大有和检查和抽样的频次，并认真做好检查记录；最后要不断改善监管中存在的薄弱环节，通过改变检查方式方法，提高对食品安全的监管效率。