《食品安全与卫生强制性标准实用手册》

《食品安全与卫生强制性标准实用手册》
作者: 杨国义
出版社：青海人民出版社
出版日期：2005年5月
册数：全五卷
定价： 980元

第一部分 食品卫生标准
GB2707-1994 猪肉卫生标准
GB2721-1996 食盐卫生标准
GB2733-1994 海水鱼类卫生标准
GB2749-1996 蛋制品卫生标准
GB2759．2-1996 碳酸饮料卫生标准
GB7099-1998 糕点、面包卫生标准
GBl4881-1994 食品企业通用卫生规范
GBl6321-1996 乳酸菌饮料卫生标准
GB2746-1999 酸牛乳
GBl905-2000 食品添加剂 山梨酸
GBl445-2000 绵白糖
GBl8186-2000 酿造酱油
GBl8406．3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求
GBl5266-2000 运动饮料
GB4927-2001 啤酒
GBl8393-2001 牛羊屠宰产品质量检验规程
GB／T18796-2002 蜂蜜

第二部分 食品卫生理化检验方法
GB／T5009．1-1996 食品卫生检验方法理化部分总则
GB／T5009-28-1996 食品中糖精纳的测定方法
GB／T5009．37-1996 食用植物油卫生标准的分析方法
GB／T5009．46-1996 乳与乳制品卫生标准的分析方法
GB／T12399-1996 食品中硒的测定
GB／T17406-1998 食品中植酸的测定
GB／T18627-2002 食品中八甲磷残留量的测定方法
GB／T18626-2002 肉中有机磷及氨基甲酸脂农药残留量的简易检验方法酶抑制法
GBFFl8782-2002 调味品中3—氯-1,2-丙二醇的测定
GB／T18798．3-2002 固态速溶茶水分测定
GBFFl8932．3-2002 蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法
GB／T18798．3-2002 固态速溶茶水分测定
GB／T5991．3-2000 香料烟检验方法

第三部分 食品卫生微生物检验方法
GB4789．1-1994 食品卫生微生物学检验 总则
GB4789．2-1994 食品卫生微生物菌落总数测定
GB4789．14-1994 食品卫生微生物学检验 蜡杆芽胞杆菌检验
GB4789．17-1994 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB4789．21-1994 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验
GB4789．24-1994 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验
GB4789．25-1994 食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB4789．30-1994 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB／T4789．32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测

第四部分 食品包装材料卫生标准
GB4803-1994 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准
GB4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
GB4806．1-1994 食品用橡胶制品卫生标准
GB9685-1994 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准
GBl4967-1994 胶原蛋白质肠衣卫生标准
GBl6332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准
GBl6331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准

第五部分 食物中毒卫生标准
GBl4938-1994 食物中毒诊断标准及技术处理总则
WSFF3-1996 曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则
WS／T10-1996 变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则
WS／T83-1996 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则
WSFF84-1996 大麻油食物中毒诊断标准及处理原则

第六部分 附录
附录1 国际饮用水质标准
附录2 中华人民共和国食品卫生法
附录3 现行标准与代替标准对照表