关于征集第八届HACCP研讨会论文的通知

各省、自治区、直辖市质量技术监督局，各直属检验检疫局，各有关单位：

　　为了落实国家质检总局质量提升活动工作部署，积极宣贯《食品安全法》，强化食品安全控制预防为主、系统管理的理念，督促食品企业落实质量安全主体责任，更好地帮助、指导食品生产企业建立与实施危害分析和关键控制点体系（以下简称HACCP体系），研讨解决在HACCP体系的建立、实施、验证与认证过程中出现的新问题，推动HACCP体系的应用和提高食品安全水平，国家认监委计划于2010年10月在合肥举办“第八届HACCP体系应用与认证研讨会”（具体时间和安排另行通知）。

　　现请你单位组织做好论文的征集和推荐工作。请总结往届HACCP体系研讨会以来开展的工作，鼓励一线检验监管人员结合工作实际撰写研究论文，精选出具有一定水平的论文代表你单位参加研讨会交流。同时，也向社会各界、各有关单位和食品企业征集论文。现将征文要求通知如下：

　　一、征文重点

　　（一）国内外食品领域应用HACCP体系及法规方面的最新进展；

　　（二）贯彻《食品安全法》等法律法规，探讨HACCP体系在乳制品等高风险类食品生产加工企业的应用；

　　（三）防范源于不正当商业利益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等的非传统食品安全危害，建立具有食品防护功能的HACCP体系的探讨；

　　（四）HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式；

　　（五）监管部门、认证机构应用HACCP体系原理对食品企业进行检查、监管和审核验证的方法和程序；

　　（六）HACCP体系在“从农田到餐桌”食品链中的应用；

　　（七）“统计过程控制”（SPC）等方法在食品HACCP体系中的应用；

　　（八）食品中各种危害的风险评估及预防控制的手段（危害分析）；

　　（九）食品加工热杀菌工序的确认与验证；

　　（十）食品设备维护保养、食品级润滑油使用等问题的探讨。

　　二、论文要求

　　（一）征文要求结合工作实际，并有理性思考，观点鲜明，征文内容要求真实、具体，体现科学性、实效性、启发性、可读性；作者可根据征文范围，自选角度,自定题目。

　　（二）稿件正文要求五号宋体。稿件中的图形要求工整、紧凑，尺寸适中。稿件正文不超过3000字，论文摘要不超过300字，关键词为3-5个词。论文作者不超过5个, 论文要求附第一作者简历（姓名、性别、工作单位、职务/职称、学位、研究方向等）、通信地址、E-mail和联系电话。请提供打印稿和电子稿各一份。来稿不退，请自留底稿。

　　三、报送时间

　　请将论文稿件的电子版和书面稿在2010年9月30日前发至以下地址：

　　（一）电子信箱：E-mail：haccp@cnca.gov.cn

　　（二）地址：北京市海淀区马甸东路9号B2005房间，邮编：100088，国家认监委注册管理部HACCP研讨会论文编辑组收。

　　联 系 人：庞平、鲁超
　　联系电话：010-82261756/2784
　　传 真：010-82260755

国家认监委
　　二○一○年七月十九日