安徽省滁州市质监局强化食品质量监督抽查工作

　　为进一步改进和加强监督抽查工作，解决部分食品质量合格率长期偏低的问题，安徽省滁州市质监局推出四大举措强化食品质量监督抽查工作，加强获证企业证后监管，督促企业持续保持获证时的生产条件和环境、保证生产食品质量合格。

　　一是改进监督抽查计划的编制工作。在监督抽查计划的编制过程中，弱化评价性的定期监督抽查，强化专项监督抽查和风险评估抽查；突出重点监管产品、节日食品和问题食品，防止区域性质量问题回潮；突出非食用物质、食品添加剂、致病菌微生物和重金属项目，提高监督抽查的有效性；及时监控夏季高温、销售旺季等企业生产新情况，强化监管的针对性。

　　二是保证监督抽查抽样工作的客观性。严格按照规范进行抽样，增加抽样的突击性和保密性，确保公正，不符合规范要求的产品不得强行抽样。实事求是地登记抽样基数，做好留样保管工作。特别要注意食品的有效保质期，通过添置车载冰箱、冰柜等设备、改造食品样品室、缩短送样周期等措施，确保被抽样的产品在运输和储存过程中的质量稳定。

　　三是建立快速有效的监督抽查应对机制。对抽查结果开展深入的分析，对群众反映较大的桶装纯净水生产企业加大督查力度，对极少部分行业共性问题，启动预警和快速反应机制，通过召开质量分析会、培训会等多种形式实抓好后处理工作。

　　四是加大后处理工作中的帮扶力度。帮助企业找出并分析不合格原因，提出有针对性、可操作性强的质量改进意见，协助企业积极做好整改工作并督促落实；注重新标准、新评估规则的宣贯工作，帮助食品企业在第一时间吃透标准、规则的内涵，掌握新标准、新规则的要求。