福建省尤溪县质监局多举措提升食品监管能力

　　一是确立寓服务于监督之中的工作模式。一方面加强对食品生产企业的监管，另一方面对发现的问题及时帮助企业认真分析原因并加以整改，达到监督与服务“双赢”。

　　二是指导企业完善生产必备条件。从选址、生产设备购置、人员要求、技术标准、生产工艺、原材料采购、生产过程质量控制、出厂检验等方面进行指导帮扶。

　　三是邀请专家进行现场“诊断”。针对该县高风险食品腐竹，积极邀请福建省中检所、三明市质检所食品专家对腐竹企业改造进行现场指导，引导符合条件的腐竹企业逐步取得QS证。

　　四是帮助完善台帐记录和五项制度。通过“培训-指导-再培训-再指导”持续改进的方式，让企业逐步接受使用《通用规范》的25本台帐。

　　五是强化人员教育培训。召开全县加工食品质量安全管理工作会、供沪食品企业主座谈会等四个专题会议，积极宣贯食品安全生产有关法律法规、落实企业安全主体责任等知识，进一步增强食品生产企业的法律意识和责任意识。